Roquefort

Niet alle roquefort is hetzelfde. Sommige varianten bevatten alleen schapenmelk, zout, stremsel en blauwschimmelculturen, terwijl andere producten extra toevoegingen of aangepaste recepturen kunnen bevatten. Op deze pagina vergelijk je roquefort op ingrediënten, voedingswaarden, NOVA-classificatie en de MinderBewerkt-score.

Roquefort is een traditionele blauwschimmelkaas uit Frankrijk die bekendstaat om zijn pittige smaak en romige structuur. De MinderBewerkt-score houdt onder andere rekening met ultrabewerking, additieven, voedingswaarden en de voedingsmatrix van het product.

Zo zie je sneller welke roquefort minder bewerkt is en beter aansluit bij een bewustere keuze.